Manual de aplicación e interpretación del instrumento NEMS-P-Chhttps://doi.org/10.34691/UCHILE/ILTLIVDaniel Egaña RojasLorena Rodríguez OsiacPatricia Gálvez EspinozaPaulina Molina CarrascoRodrigo Villegas RíosBárbara Castillo VillalobosRepositorio de datos de investigación de la Universidad de Chile2023-11-092024-01-24T16:09:47ZEl presente manual tiene por objetivo ser una guía práctica para el trabajo de campo cuando se aplique el instrumento NEMS-P-Ch, cuestionario que ha sido previamente testeado y validado en Chile . Este instrumento evalúa las percepciones de los ambientes alimentarios de los sujetos encuestados, siguiendo el modelo chileno de ambientes alimentarios . Los cuatro ambientes alimentarios que evalúa son: ambiente de abastecimiento, ambiente doméstico, ambiente de vía pública y ambiente de restauración. Este manual describe un conjunto de procesos, acciones, tareas y documentos necesarios para la recolección de datos durante el trabajo de campo, utilizando el cuestionario NEMS-P-Ch. También, incluye un apartado con las instrucciones para la interpretación de los resultados obtenidos tras la aplicación del instrumento, especialmente si se quiere analizar el puntaje global obtenido o el puntaje obtenido para cada uno de los ambientes alimentarios.Medicine, Health and Life Sciencesenvironment and public healthDiet, Food, and Nutrition2023-11-09Egaña Rojas, Daniel2023-11-07CC-BY 4.0